2 o 3 carbassons
2 pastanagues (*Opcional)
10 fulles d'alfàbrega fresca
un grapat de pinyons
un grapat de cacauets
Oli d'oliva verge extra preferentment de prensada en fred
Aigua
1 dent d'all
Sal
Pebre
Rentar i pelar el carbassó i la pastanaga i fer tallarines amb un pelador de patates.
A la batedora posar l'alfàbrega, els pinyons, els cacauets i la dent d'all i triturar fins a obtenir una pasta. Afegir oli, salpebrar al gust i batre i anar afegint oli i/o una mica d'aigua sense deixar de batre.
Servir els espaguetis amb el pesto per sobre i voila!
Bo, sa, fàcil i ràpid.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada