Permite a tus hijos que se autorregulen y permitete recuperar tu capacidad de autorregulación. Escucha tu cuerpo y no comas sin hambre ni pases hambre.
De Marta Meléndez Ylla,
Aquí os dejo la propuesta de menú para primavera / verano;
Yo suelo hacer plato único, pero propongo dos platos, aunque podéis hacerlo único.
Propuestas de Desayunos
OPCIÓN VEGANA: Fruta, Creps de harina de garbanzos o de trigo sarraceno o Pan de platano vegano y sin gluten o pan de espelta o kamut con tomate, aguacate o pimiento asado, pates veganos o crudiveganos, Patécrudivegano de zanahoria, Paté de remolacha o Tahin casero de sésamo; porridge de avena con fruta o frutos secos molidos, pudín de chia con fruta o frutos secos molidos, galletas de avena y platano, …OPCIÓN OMNÍVORA: Tortilla, queso (no son recomendables los lácteos antes del año), preparaciones con huevo o lácteos. (no es recomendable ningún tipo de embutido)
LUNES
- Comida
Salteado de patata hervida y shitake (o otras setas) con cebolla , ajo tierno y espárragos
+
Los papas o los hermanos mayores lo pueden acompañar de Ensalada campestre: Lechuga, patata Hervida, rabanillos, cebolla, tomate, pepino, brotes de alfalfa y aceitunas negras. (o al vapor para los que empiezan con BLW sin aceitunas o con estas partidas por la mitad o echas olivada)
- Cena
+
Hummus con crudites de verduras lo puedes acompañarlo con palitos de verduras o cracker de trigo sarraceno
MARTES
- Comida
+
Amaranto con verduras a la menta
- Cena
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OPCIÓN VEGANA: Hamburguesas de verduras y setas (glutenfree)
OPCIÓN OMNÍVORA: Hamburguesas de pollo y verduras
MIERCOLES
- Comida
+
Los papas o los hermanos mayores lo pueden acompañar de Ensalada verde
- Cena
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Guisantes y habas ahogadas
JUEVES
- Comida
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Croquetas de verduras
- Cena
+
OPCIÓN VEGANA: Creps de harina de garbanzos con salteado de verduras
OPCIÓN OMNÍVORA: Tortilla de calabacín y cebolla o de verduras varias
VIERNES
- Comida
+
Quinoa con verduras
- Cena
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Pecoras o croquetas o hamburguesas de sobras
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Trigo sarraceno al coco y curri
+
Arroz con verduras (en Paella, con salteado, en pimiento relleno…)
OPCIÓN OMNÍVORA: Lubina al horno con verduras a la naranja
También os vale cualquiera de estos 2 menús:
o hacer un max mix entre los 3 menús o uno propio, si lo haces, comparte por favor ;)
MÁS PROPUESTAS DE PLATOS QUE SIRVEN TANTO PARA COMIDA COMO CENA
SABADO
- Comida
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Trigo sarraceno al coco y curri
- Cena
DOMINGO
- Comida
+
Arroz con verduras (en Paella, con salteado, en pimiento relleno…)
- Cena
OPCIÓN OMNÍVORA: Lubina al horno con verduras a la naranja
También os vale cualquiera de estos 2 menús:
o hacer un max mix entre los 3 menús o uno propio, si lo haces, comparte por favor ;)
MÁS PROPUESTAS DE PLATOS QUE SIRVEN TANTO PARA COMIDA COMO CENA
- Lentejas veganas (faciles y rapidas)
- Pastel de polenta relleno de verduras
- Guisantes y habas ahogadas
- Trigo sarraceno al coco y curri
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