Truita de quinoa amb verdures al vapor (lékué)/Tortilla de quinoa con verduras al vapor (lékué)

Aquest, a casa nostra, és l' invent estrella en el Lékué. Tant, que el fem cada dilluns per dinar.

 

Fa un parell de setmanes, un dia que em sentia creativa vaig decidir crear un plat nou i diferent, però com sempre que fos sa i que el pogués menjar en Roc. La idea era que, a part de ser bo, portes de tot en una sola mossegada. En Roc passava per una fase d'aquelles en que no mengen gaire sòlid (per no dir gens) i, tot i que se que és una fase i passarà, que amb el pit en te prou i que s’autoregula perfectament (menja allò que realment necessita i si no ho menja, és que no ho necessita) no puc evitar pensar, i si penso invento i em poso creativa... sabeu que vull dir, veritat? jijiji.... ;)

doncs aquí va la recepta: 

 

Truita de quinoa amb verdures al vapor (lékué)

Ingredients:

1/2 got de quinoa

1ceba

1 o 2 pastanagues

1 carbassó

3 o 4 ous

2 o 3 dents d'all

Anet (en espècie)

o        Bullir la quinoa en un cassó amb el seu doble volum d’aigua i un polsim d'anet i l’all

o        Mentre la quinoa bull, pelar i tallar la ceba, pastanaga i carbassó i posar a dins al Lekué, que anirà al forn 15 minuts o el microones 8 minuts.

o        Mentrestant batre els ous. (*pots posar un polsim de sal marina  iodada d’herbes , però sense abusar)

o        Un cop feta la quinoa i les verdures, Afegir la quinoa al Lékué, remoure bé i afegir els ous

o        Posar al forn o microones 5o8 minutets més o menys, fins que quedi ben feta. (és important que l’ou estigui molt fet, si no, els petits no en podrien menjar)

o        Opcional.(jo ho faig sempre) Daurar una miqueta a la planxa o paella sense oli (així, de passada, m’asseguro que l’ou queda vent fet)

o        Menjar i gaudir en família.

 

En vols una mica?

___________________________________________________________

Este, en nuestra casa , es el invento estrella en el Lékué. Tanto, que lo hacemos cada lunes para comer.

Hace un par de semanas, un día que me sentía creativa decidí crear un plato nuevo y diferente, pero cómo siempre que fuera sano y que lo pudiera comer Roc. La idea era que, aparte de ser bueno, llevara de todo en un solo mordisco. Roc pasaba por una fase de aquellas en que no comen mucho sólido (por no decir nada) y, a pesar de que se que es una fase y pasará, que con el pecho tiene suficiente y que se autoregula perfectamente (come aquello que realmente necesita y si no lo come, es que no lo necesita) no puedo evitar pensar, y si pienso invento y me pongo creativa... sabéis que quiero decir, verdad? jijiji.... ;)
pues aquí va la receta:

Tortilla de quinoa con verduras al vapor (lékué)

 
Ingredientes:
1/2 vaso de quinoa
1cebolla
1 o 2 zanahorias
1 calabacín
3 o 4 huevos
2 o 3 dientes de ajo
Eneldo (en especie)

• Hervir la quinoa en un cazo con su doble volumen de agua y una pizca de eneldo y el ajo
• Mientras la quinoa hierve, pelar y cortar la cebolla, zanahoria y calabacín y poner dentro del Lekué, que irá al horno 15 minutos o el microondas 8 minutos.
• Mientras tanto batir los huevos. (puedes poner una pizca de sal marina iodada de hierbas , pero sin abusar)
• Una vez hecha la quinoa y las verduras, Añadir la quinoa al Lékué, remover bien y añadir los huevos.
• Poner al horno o microondas 5o8 minutos más o menos, hasta que quede muy hecha. (es importante que el huevo esté muy hecho, si no, los pequeños no podrían comer.
• Opcional.(yo lo hago siempre) Dorar un poquito a la plancha o sartén sin aceite (así, de paso, me aseguro que el huevo queda viento hecho)
•  Comer y disfrutar en familia.

¿quieres un poco?