Croquetas corazón al horno de mijo, manzana y zanahoria

Hoy os traigo un invento que ha quedado muy rico y sabroso, es muy fácil de hacer, espero que os guste.

Ingredientes
1/2 vaso de mijo
3 o 4 dientes de ajo
1 manzana
2 zanahorias
tomillo
comino
perejil
aceite de oliva
harina ( yo usé de espelta pero puedes usar la que quieras)
opcionalmente sal

Hervir el mijo con  ajo manzana y zanahoria.

Mezclarlo todo con tomillo, comino, perejil y aceite de oliva. Dejamos reposar unos 15 minutos.

Cogemos porciones de masa y las enharinamos un poco con las manos o pasandolas por un plato con harina
y hacemos croquetas  o las ponemos en un molde y al horno hasta que queden doraditas.

fácil facilito....

que aproveche mamis!