Hoy mientras conducia se me ha ocurrido una nueva receta y no me he podido resistir, he tenido que hacerla hoy mismo o sea que ahi va.
Ingredientes
1 vaso de trigo sarraceno
1 cebolla
1 puerro
5 dientes de ajo
1 calabazin
4 tomates
10 champiñones
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal (no recomendada a menores de un año)
Cortamos la cebolla, el puerro y 3 dientes de ajo y en una cazuela con un chorrito de aceite y un poquito de sal (no recomendada a menores de un año) y los doramos a fuego lento.
Mientrastanto limpiamos y cortamos a dados los champiñones y los 2 dientes de ajo, les añadimos pimienta y un poquito de sal (no recomendada a menores de un año) y en una sartén sin aceite, o con muy poco, los doramom (si no ponemos sal, tenemos que poner aceite)
Cuando la cebolla, puerro y ajo empiezan a dorarse, añadimos el calabazin y los tomates, pimienta y un poquito de sal.
Mientrastanto lavamos en un escorredor de malla el trigo sarraceno.
Quando el calabazin esta blandito, añadimos 5 vasos de agua y trituramos todas las verduras, le añadimos el trigo sarraceno y dejamos que se cueza tapado.
Cuando el trigo sarraceno esta echo destapamos y dejamos que se reduzca la salsa removiendo, añadimos los champiñones y a disfrutar!
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